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（中央社記者黃麗芸台北18日電）食安風暴不斷，為讓大家親身體驗有機美味的慢食文化，一群有機農夫自掏腰包，今天在自來水園區水霧花園集體辦桌，感恩回饋吃健康。

台北市自來水處表示，原台大有機農夫市集的農夫們自主協力營運的水花園有機農夫市集，迄今正式營運已滿兩週年，為讓民眾親身體驗有機美味的慢食文化在台北，農夫們自掏腰包辦桌請客。

北水處說，農夫們各自提供來自台灣各地有機食材和市集裡的健康油品，並邀請到推動健康料理的低溫烹調實踐家喻碧芳，以及從7歲起就掌廚的蔬食總鋪師何淑鈴合作推出低溫蔬果料理。

北水處指出，喻碧芳和何淑鈴兩人以市集當令盛產的有機食材為基礎，按照節氣聯手烹調出12道有機健康料理感恩辦桌會，道道精彩「到味」，展現健康慢活的低溫料理健康概念。

喻碧芳表示，「不要問你能吃什麼，應該瞭解自己不該吃什麼！」吃得好，不是毫無節制吃盡美食，而是要把如何吃得健康排在首位。

另外，活動還邀請慢城小姐張郁珮到場分享正宗慢食文化精神，她代表鳳林在義大利國際慢城總部取得台灣首個認證。

北水處表示，水花園有機農夫市集是由全國各地有機農夫在台北自立自強協力營運，位於台大公館商圈的自來水花園，盼重新建立起一個別開生面的有機人文新市集。1031018